Higos y brevas con sabor auténtico
Dulzura natural y alto valor comercial. Seleccionados por su rendimiento y comportamiento en postcosecha, perfectos para retail y HORECA.
Higos y brevas de alto valor
Variedades de dulzura intensa, textura suave y aspecto atractivo, recolectadas a mano en su punto para una experiencia organoléptica única y una vida útil óptima.
Dulzura natural
Sabor intenso sin añadidos.
Recolección a mano
En su punto justo de maduración.
Vida útil óptima
Buen comportamiento en distribución.
Formatos a medida
Disponibilidad escalonada en campaña.
Características distintivas
- Variedades: Colar, la variedad con la que trabajamos en exclusiva.
- Sabor intenso y natural, con textura jugosa y alto contenido en azúcares naturales.
- Coloración atractiva y presentación premium para gourmet y retail exigente.
- Recolección manual diaria en su punto justo, perfecta para fresco y exportación.
- Cultivo bajo trazabilidad, certificación GlobalG.A.P. y prácticas respetuosas.
Disponibilidad estacional
La campaña de brevas arranca a finales de mayo y junio con variedades tempranas. Desde finales de julio y durante agosto y septiembre comienza la recolección escalonada de higos de la variedad Colar. El clima mediterráneo garantiza una ventana comercial amplia para mercado nacional y exportación.
Composición nutricional (100 g aprox.)
- Alto contenido en azúcares naturales (glucosa y fructosa).
- Fibra: 2,5–3 g · Potasio: ~230 mg · Calcio vegetal: ~35 mg.
- Antioxidantes naturales: antocianinas, flavonoides y fenoles.
- ~70 kcal, sin colesterol ni grasas saturadas.
Impacto en la salud
- Mejoran la digestión por su fibra soluble e insoluble.
- Efecto saciante natural, útil en control de peso.
- Potencial antioxidante y apoyo cardiovascular.
Los efectos pueden variar según el metabolismo y los hábitos. No sustituye el consejo médico.
Condiciones de crecimiento
- Zonas del sur de Alicante: Elche, Albatera y Crevillente.
- Clima cálido y seco, ideal para una maduración lenta y rica en azúcares.
- Suelos franco-arenosos y bien aireados, con buen drenaje.
- Riego localizado por goteo y recolección escalonada de maduración estival.
Prácticas sostenibles
- Riego eficiente con sensores climáticos.
- Control biológico de plagas (MIP), priorizando la biodiversidad útil.
- Materia orgánica y cubiertas vegetales para la salud del suelo.
- Zonas de biodiversidad funcional para la polinización.
Higos y brevas de temporada
Trabajamos en exclusiva la variedad Colar, por su dulzura, textura y comportamiento en postcosecha.
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