Coliflor de alta calidad
Recolectada en su punto justo de madurez para una textura tierna, sabor delicado y excelentes propiedades. Calibres 6/8 para el canal profesional.
Coliflor para el canal profesional
Piezas compactas, blancas y de calibre homogéneo. Frescura y presentación pensadas para lineal, mayoristas y HORECA, con trazabilidad completa.
Variedades de confianza
Piezas compactas y blancas.
Presentación comercial
Calibre homogéneo y buen aspecto.
Cultivo responsable
Prácticas sostenibles en campo.
Aplicación profesional
Ideal para retail y transformación.
Características distintivas
- Variedades premium: Casper, Bouchard, Naruto, Campohana y Brigant, adaptadas a distintos ciclos de cultivo.
- Cabeza compacta, estructura densa y alto rendimiento en corte.
- Blancura uniforme y presentación comercial excelente.
- Buena conservación poscosecha sin pérdida de firmeza ni color.
- Recolección manual selectiva y calibre homogéneo. Apta para fresco, IV gama e industria.
Disponibilidad estacional
La campaña en el sureste español se desarrolla principalmente de noviembre a abril, según variedad. La planificación escalonada y la adaptación varietal permiten un suministro continuo durante los meses de mayor demanda nacional e internacional.
Beneficios nutricionales (100 g aprox.)
- Rica en fibra dietética: digestión y saciedad.
- Vitamina C, folatos y minerales como potasio y hierro.
- Baja en grasa y sin colesterol.
- Elevado contenido en antioxidantes naturales (flavonoides y taninos).
Beneficios para la salud
- Favorece la salud intestinal gracias a su fibra.
- Ideal en dietas vegetales y equilibradas.
- Contribuye al sistema nervioso y muscular (folato y potasio).
Los beneficios se asocian al consumo regular dentro de una dieta variada.
Condiciones de crecimiento
- Clima templado y suave en invierno, entre 10 y 25 °C.
- Suelo bien drenado, profundo y rico en materia orgánica.
- Ciclo de cultivo medio de 90 a 120 días desde siembra.
- Sensible al exceso de humedad en floración y a heladas fuertes.
Prácticas sostenibles
- Cultivo en rotación para mejorar la salud del suelo.
- Fertilización natural y manejo de plagas de bajo impacto.
- Promoción de la biodiversidad con márgenes vegetales y control biológico.
Coliflor para cada formato
Los formatos y calibres varían según la variedad, adaptándose a cada ciclo de cultivo y a las necesidades de cada cliente.
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